Basında Biz
Zamarot 1890’dan Haberler
Mardin’in büyülü atmosferiyle tasarlanan Zamarot 1890 kapılarını açıyor
Tasarım ve uygulamasını 89 mimarlık şirketinin üstlendiği Sosyal Gastronomi Şefi Ebru Baybara Demir’in imzasını taşıyan Zamarot 1890’ın İstanbul lansmanı yapıldı.
Mardin'de 'sıfır atık' modeline uygun restoran
Tasarım ve uygulamasını 89 mimarlık şirketinin üstlendiği Sosyal Gastronomi Şefi Ebru Baybara Demir’in imzasını taşıyan Zamarot 1890’ın İstanbul lansmanı yapıldı.
Altıncı duyuyu çağıran sofralar
Sosyal gastronominin öncü şefi Ebru Baybara’nın önümüzdeki aylarda Mardin’de kapılarını açacak Türkiye’nin ilk sıfır atık ekosistemine sahip 6’ncı duyu ve deneyim restoranı Zamarot 1890’ın İstanbul lansmanı yapıldı.
Mardin’de yeni bir Ebru Baybara Demir imzası
Türkiye’nin ilk altıncı duyu restoranı olarak yola çıkan Sabunhane 1890, nisan ayında Mardin’de kapılarını açıyor. İçinde sabun üretim yeri de olacak restoran, Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin işletmesi olarak faaliyet gösterecek
Mardin’i global lige taşıyacak bir restoran
Türkiye’nin ilk sıfır atık lokantası Zamarot 1890, ülke çapında yürüttüğü kompost projesiyle adından sıkça söz ettiren şef Ebru Baybara Demir tarafından Mardin’de açılıyor. Restoran sadece atıksız felsefesine bağlı…
Mardin’de yerel kalkınma ve istihdama destek verecek restoran açıldı
Mardin’de, yerel kalkınma için kendine yeten bir ekosistem kuran ve Türkiye’nin ilk sosyal kooperatifi olan Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin yeni işletmesi Zamarot 1890’nın açılışı yapıldı.
Zamarot 1890 | Şef Ebru Baybara Demir'den yeni restoran
Mardin’de 170 çiftçi ile sözleşmeli olarak onların ürünlerini tüm ülkeye ulaştıran 48 çalışanı ile bir ekosistem kurmayı başaran ‘Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ işletmelerinden biri olan Zamarot 1890, Mardin’in ilk ‘fine dining’ restoranı olarak çok yakında açılıyor.
Mardin’de ‘fine dining’ | Şef Ebru Baybara Demir, yeni restoranı Zamarot 1890’u anlatıyor
Mardin’de 170 çiftçi ile sözleşmeli olarak onların ürünlerini tüm ülkeye ulaştıran 48 çalışanı ile bir ekosistem kurmayı başaran ‘Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ işletmelerinden biri olan Zamarot 1890, Mardin’in ilk ‘fine dining’ …
Mardin’in büyülü atmosferiyle tasarlanan Zamarot 1890 kapılarını açıyor
Hayata geçirdiği projelerle binlerce kadının hayatına dokunan yerinde üretmeyi ve tüketmeyi odağına alan Sosyal Gastronomi Şefi Ebru Baybara Demir’in imzasını taşıyan Mardin’in masalsı dünyasından yola çıkarak tasarlanan Zamarot 1890…
Zamarot 1890 İstanbul Lansmanı
89, dün akşam “Gastronomide Geleceğin Tasarımları” buluşmasına ev sahipliği yaptı. “6. Duyu” temalı bu eşsiz geceye 89’un tasarım ve uygulamasını üstlendiği, Sosyal Gastronomi Şefi Ebru Baybara Demir imzası taşıyan Türkiye’nin ilk sıfır atık ekosistemine sahip olan Zamarot 1890’ın hikayesi damga vurdu.
Ünü Mardin'den Dünyaya Yayıldı! Prens Charles Hayran Kaldı
Dünyanın en iyi ilk 10 şefi arasında gösterilen ödüllü şef Ebru Baybara Demir´in hikayesi duyanları şaşırtıyor. Mardin´in sosyal gastronomi alanında lider şehir olmasında etkisi olan Ebru Baybara Demir gastronomi alanında yaptığı çalışmaları…